ワインの飲み方を知ろう

ワイングラスを持つ時には、「ステム」と呼ばれる柄の部分を持つのが基本中の基本です。また場合によっては、ステムの下の部分にはワイグラスをテーブルの上に置くときの台の部分があります。ベースとも呼びますが、このベースの部分をもって飲むことも問題ありません。ワインが入っているところを持つと、ワインが自分の体温で暖かくなってしまいます。ですから、ワインの冷たさを維持するためには、ステムかべースのところを自然と持つように心がけましょう。

ブランデーとの持ち方の違い

よくブランデーを持つ時には、ブランデーが入っている容器の部分を手で包み込むようにして飲みます。ワインでは一般的には、このようなブランデースタイルでワインを飲むことはまずありません。ワインが手の体温によって、ぬるくなってしまい、風味が損なわれる恐れが出てくるからです。

ブランデーのようにワインを持つ場合

基本的には、ブランデーを持つような持ち方でワインを飲むことはありません。しかしイレギュラーではありますが、ブランデースタイルでワインを飲む場合がまれながらあります。それは、ワインが冷えすぎている場合です。ワインが冷えすぎている場合には、ワインの風味がほとんど出てこない場合があります。そこで、ブランデーのような持ち方をすることで、ワインの少し温め、ワインの風味を引き出すことがあるにはあります。