ワインの飲み方を知ろう

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ワインが残ったら

ワインが残ってしまった場合の対処法についてみていきます。

ワインが残った場合の対処法

ワインをパーティなどで出した場合には、できるだけボトルに残ったワインをすべて飲みほしてしまうようにした方がいいでしょう。しかしそれでももしワインが残ってしまった場合には、ボトルにきちんと栓をして、冷蔵庫で保管をしておくようにしましょう。すると、しばらくの間は風味を維持した状態でワインを楽しむことができるはずです。

ワインの保存期間

もしいったん栓を開けた状態のワインを冷蔵庫で保管すると、どのくらいの間風味は維持されるのでしょうか？一般的には、長くて５日間、最低でも３日間程度はワインの風味は維持されるはずです。ワインは空気に触れるところが広くなればなるほど酸化が進み、風味を損ないます。ですから、きちんと栓をしておくということを忘れないようにしましょう。

ワインの傷みを判断する方法

ワインを保存していて、しばらく時間が経過するとワインが傷んでしまいます。ワインの傷みを判断する方法についてですが、味や香りで判断することができるはずです。例えば、ワインの味に酸味がかなりきつくなってくれば、ワインが傷み始めている証拠です。またコルクのにおいがワインについてしまっている場合についても、ワインが傷み始めていると判断してもいいでしょう。こういったワインを破棄してしまった方がいいでしょう。